Asociación Serranía de Guadalajara

Alajú

1.-Dulce hecho a base de miel, nueces y obleas. En algunas casas se llamaba también turrón a este dulce.

2.-Pasta de almendras, nueces y, a veces, piñones, pan rallado y tostado, especia fina y miel bien cocida. (DRAE)

Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos