Asociación Serranía de Guadalajara

Asperiega

1.- Variedad de manzana de carne un poco áspera y sabor algo ácido.

2.- (De áspero). Manzana de forma bastante aplastada, carne granulosa y sabor agrio, que generalmente se emplea para hacer sidra (DRAE).

Documentada inicialmente por José Mª Alonso en Valverde de los Arroyos