Asociación Serranía de Guadalajara

Culero

1: Hacer el culero: Recortar la parte final del intestino, sobre todo del cerdo, que hay que hacer y cerrar limpiamente cuando se despieza el animal.

2.- Especie de bolsa de lienzo que se pone a los niños en la parte posterior, para su limpieza. (DRAE)

Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos