Asociación Serranía de Guadalajara

Escarrizar

1.- Limpiar la ceniza entre las ascuas de la lumbre para dejar que se quemen mejor y den más calor.

2.- Escarizar: Quitar la escara que se cría alrededor de las llagas, para que queden limpias y encarnen bien (DRAE)

Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos