Asociación Serranía de Guadalajara

Hogaza

1.- Trozo grande de pan. En Barcones (Soria), y por su influencia en la zona de Guadalajara limítrofe, pieza de pan de 8 libras.

2.- Pan grande que pesa más de dos libras (DRAE)

Documentado inicialmente en: Atienza, Paredes de Sigüenza y Valverde de los Arroyos