Asociación Serranía de Guadalajara

Palpartas

1.. Masa de harina y agua que se freía y se cortaba en forma de tortas finas.

2.- Especie de torta que se hacía friendo la masa de hacer el pan, dispuesta en un círculo muy delgado, de diámetro aproximado al de la sartén (Palabrario, Alcarria.com)

Documentado inicialmente en: Zarzuela de Galve