Asociación Serranía de Guadalajara

Papamigas

1.- Guiso, como las tradicionales “migas”, que usa como base la patata en lugar del pan.

2.- Plato típico de la Alpujarra (Recetas con sabor a Granada)

Documentado por Tomás Sanz en Puebla de Valles (Diccionario del Alto Jarama)