Asociación Serranía de Guadalajara

Pringue

1.- Salsa de un guiso o grasa que resta tras su cocinado.

2.- Grasa que suelta el tocino u otra cosa semejante sometida a la acción del fuego (DRAE)

Documentado por Tomás Sanz en Puebla de Valles (Diccionario del Alto Jarama)