Asociación Serranía de Guadalajara

Sopa en vino

1.- Sopa fría dulce, de baja graduación alcohólica, que se preparaba en época de trilla para refrescar a los participantes en la labor. Constaba de una mitad de agua fresca y otra mitad de vino, pan en trozos y azúcar, y se comía de una cazuela de barro comunitaria

Documentado inicialmente en: Zarzuela de Galve