1.- Amasar la masa con los puños
2.- Sobar con los puños la masa, especialmente la del pan (DRAE)
Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos
Hijada
1.- Parte del tronco por debajo de las costillas
2.- Ijada: Cada una de las dos cavidades simétricamente colocadas entre las costillas falsas y los huesos de las caderas (DRAE)
Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos
Holmaza
1.- Pared, cerca de piedra.
2.- Hormaza: Pared de piedra seca (DRAE)
Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos
Horca
1.- Palo que remata en tres o más púas, generalmente de cinco. La de hierro remata en púas de dicho material, es utilizada generalmente para limpieza de cuadras.
2.- Palo que remata en dos o más púas hechas del mismo palo o sobrepuestas de hierro, con el cual los labradores hacinan las mieses, las echan en el carro, levantan la paja y revuelven la parva (DRAE)
Documentado inicialmente en: Prádena de Atienza