1.- Partes grasas del interior de los animales que se pueden consumir fritos o para hacer tortas “de chicharrones”.
2.- Residuo del sebo de la manteca de otros animales (DRAE)
Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos
Asociación Serranía de Guadalajara
Defensa y difusión de la cultura, patrimonio y medio ambiente de la comarca
