1.- Salivazo
2.- Saliva escupida (DRAE)
Documentado inicialmente en: Valverde de los Arroyos
Escuerzo
1.- Sapo.
2.- DRAE: anfibio anuro
Documentado inicialmente en: Atienza
Escritillas
1.- Criadillas de cordero.
2.- Criadilla de carnero (DRAE)
Documentado inicialmente en: Comarca de Atienza (Pedro Vacas)