1.- Mollejas. Cadenas linfáticas del mediastino animal.
2.- Mollejas de cabrito, cordero, ternera, etc. También Entrañas del animal. (DRAE
Documentado por Tomás Sanz en Puebla de Valles (Diccionario del Alto Jarama)
Asociación Serranía de Guadalajara
Defensa y difusión de la cultura, patrimonio y medio ambiente de la comarca
