Asociación Serranía de Guadalajara

Casca

1.- Restos del pisado o prensado de la uva en el lagar, formado por una mezcla de hollejos, orujos, escobajos, etc.

2.- Hollejo de la uva después de pisada y exprimida (DRAE)

Documentado por Tomás Sanz en Puebla de Valles (Diccionario del Alto Jarama)

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