Asociación Serranía de Guadalajara

Acedera

1.- Planta comestible en ensaladas, algo ácida.

2.- Ácido, avinagrado. Acedar: Poner acedo o agrio algo (DRAE). Acedera: Planta perenne de la familia de las poligonáceas… que se emplea como condimento por su sabor ácido debido al oxalato potásico que contiene (DRAE)

Documentada inicialmente por José Antonio Alonso en Robledo de Corpes

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