Asociación Serranía de Guadalajara

Garrón

1.- Hueso del jamón. Extremidad inferior; su porción magra más distal –

2.- Extremo de la pata del conejo, de la res y otros animales, por donde se cuelgan después de muertos. (DRAE). Hueso limpio de jamón o del pernil (Vocabulario de palabras típicas)

Documentado por Tomás Sanz en Puebla de Valles (Diccionario del Alto Jarama)

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